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第20章 客来酒楼（第2页）

将盛出的东西放到家里的石磨盘里来回碾了两遍，保持一些颗粒感。

紧接着，把五花肉切好放进盆里，将老姜切成末放进，加适量盐和少许清水搅拌均匀。

再把刚碾好的粉少量多次倒进肉里，反复抓拌腌制。

家里还剩几个土豆，叶苗让娘亲帮忙把土豆去皮切块备用。

看这边差不多，她走到水缸前，弯腰捉了一条大鱼准备回厨房。

叶文勇回来刚好看见，忙上前拿下鱼去处理，没吃过猪肉还没见过猪跑嘛。

见大哥去处理，她去把备好的土豆放进盘子里打底，上面铺上腌制好的五花肉上锅蒸。

待叶文勇处理好，叶苗开始展示刀工，将鱼分解，鱼骨剁成小块，鱼肉片成片，加入生姜和之前买的一点点白胡椒去腥，再打入两个鸡蛋清抓拌均匀。

就着厨房现有的食材，准备些入口的青菜，再去祖母房间取一些刚培出的豆芽。

先将豆芽青菜焯水，再放进锅里备好的用花椒胡椒盐调过味的汤里煮熟捞进大盆里。

看鱼腌制的差不多，叶苗用筷子夹起鱼片放进汤里煮。稍煮一会熟了捞出。最后锅中放油加入花椒爆香，再浇到鱼上。

洗干净锅把米饭煮上。现在家里日子慢慢好起来，时常做米饭吃。

掐着时间，粉蒸肉好了端出。腾出锅又炒一个青菜。

一顿饭就做好了。

“好香啊！”菜全上桌，一家人到齐了，叶苗率先自夸开始了。

“你这丫头，还真是王婆卖瓜自卖自夸！”孙氏点了点坐在身边小丫头的头。

一家人看的都笑起来。

“这都是没见过的菜，苗丫头要不要介绍一下呀？”